Dieta na bazie warzyw jest mocno sycąca i polecana zimą kiedy potrzebne są ciepłe posiłki. Warzywa mają różne smaki dzięki czemu można je ciekawie połączyć. Są to takie składniki diety które na pewno nie zaszkodzą a można je jeść praktycznie codziennie. Czasem do warzyw można dodać inne pożywne dania i dzięki temu dieta będzie o wiele bogatsza. Warzywa nie spożywają tylko wegetarianie ale również osoby które mają problemy z jelitami, żołądkiem czy inne dolegliwości. Wiele warzyw może odtruwać, przyspieszać trawienie czy są pełne chlorofilu lub kwasu foliowego. Dieta to również soki warzywne świeżo wyciskane dlatego sokowirówka również się przyda. Tutaj najlepszą receptą jest sok ze szpinaku z dodatkiem słodkiej marchwi czy buraka. Taka dawka witaminowa jest lepsza niż tabletki tym bardziej że organizm bardzo szybko się do niej przyzwyczai. Zaletą jest to że jest bardzo tania ponieważ zakup wielu warzyw wystarcza na kilka dni. Można spożywać na gorąco, pieczone, a także w postaci zapiekanek które są bardzo aromatyczne.
